Im historischen Dorf Eleutherna im Regionalbezirk Rethymnon befindet sich die Taverna Panorama, die seit 1995 im Rahmen eines Agrotourismusprogramms betrieben wird. Gegründet wurde die Taverne 1994 von Pantelis Nikoloudakis. Das Personal stammt vollständig aus der Familie und ist in Eleutherna geboren und dort dauerhaft ansässig.
Kretische Küche
Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte, von denen ein Teil aus selbst erzeugten Zutaten zubereitet wird. Zum Angebot gehören unter anderem:
- Käsetäschchen mit Käse aus eigener Milchproduktion
- Chortopitakia mit Wildkräutern
- Feta
- Joghurt
- Lamm
- Hähnchen
- Kaninchen
Die Taverne produziert außerdem eigenes Olivenöl, Wein und Raki.
Eigener Bauernhof und Gemüsegarten
Direkt neben der Taverne befindet sich ein kleiner eigener Bauernhof. Dort können Besucher Lämmer, Hühner und Kaninchen sehen.
Zum landwirtschaftlichen Bereich gehören außerdem Olivenbäume, aus denen Olivenöl und Tafeloliven gewonnen werden, sowie ein Weinberg. Dort entstehen Wein, kretischer Raki und Tafeltrauben.
Im eigenen Gemüsegarten werden unter anderem Tomaten, Paprika, Auberginen und Gurken angebaut, die für die Küche verwendet werden.
Kochkurse
Die Taverna Panorama bietet Kochkurse mit traditionellen griechischen Rezepten an. Die Teilnehmer bereiten die Speisen selbst zu und essen anschließend die zubereiteten Gerichte.
Die Kochkurse werden auf Englisch durchgeführt und können sowohl von Einzelpersonen als auch von Familien und Gruppen gebucht werden. Neben dem Kochkurs wird außerdem eine separate Verkostung angeboten.
Ausblick auf Eleutherna
Von der Taverne bietet sich ein Blick auf den Psiloritis, den höchsten Berg Kretas mit einer Höhe von 2.456 Metern. Außerdem liegt das Archäologische Museum von Eleutherna nur etwa 200 Meter von der Taverne entfernt.
Vom Gelände der Taverne sind zudem mehrere umliegende Dörfer sichtbar.
Veranstaltungen
Die Taverna Panorama kann für verschiedene private und gesellschaftliche Veranstaltungen genutzt werden. Dazu gehören unter anderem:
- Hochzeiten
- Taufen
- Verlobungen
- Abschlussfeiern
- Namenstage
Der Innenbereich der Taverne bietet Platz für bis zu 400 Personen. Zum Gelände gehört außerdem ein Parkplatz.
Eleutherna und Umgebung
Eleutherna ist für seine archäologische Bedeutung bekannt. Rund um das Dorf befinden sich archäologische Fundstätten und das Archäologische Museum von Eleutherna.
In der Umgebung liegen außerdem das Kloster Arkadi, das Dorf Margarites mit seiner Töpfertradition sowie weitere Kirchen, Klöster und das Melidoni-Höhlensystem.
Lage
Die Taverna Panorama befindet sich in Eleutherna im Regionalbezirk Rethymnon, etwa 26 Kilometer von Rethymnon entfernt. Die Lage im kretischen Bergland verbindet die traditionelle Küche der Taverne mit dem historischen und landwirtschaftlich geprägten Umfeld des Dorfes.
