In Malia verbindet das Red Lion Bar & Restaurant seit 1999 Restaurant, Bar und Unterhaltung. Das Angebot konzentriert sich unter anderem auf Steaks, Burger, Barbecue und Craft Beer und wird durch weitere Speisen und Getränke ergänzt.
Küche
Ein Schwerpunkt des Red Lion liegt auf Fleischgerichten und Barbecue. Auf der Speisekarte finden sich unter anderem Black-Angus-Steaks, Burger und weitere Gerichte aus der amerikanisch und mediterran geprägten Küche.
Zum Angebot gehören außerdem verschiedene Frühstücks- und Brunchgerichte sowie vegetarische und glutenfreie Optionen.
Steaks und Barbecue
Bei den Steaks werden unter anderem verschiedene Zuschnitte von Black Angus angeboten. Zusätzlich gibt es trocken gereifte griechische Rindfleisch-Cuts, darunter T-Bone und Tomahawk.
Für das Barbecue verfügt das Restaurant über einen eigenen Smoker. Damit gehört die Zubereitung von geräucherten beziehungsweise BBQ-Gerichten zu einem festen Bestandteil des gastronomischen Konzepts.
Eigene Craft-Biere
Eine Besonderheit des Red Lion sind die eigenen Craft-Biere. Unter dem Namen BeeRA werden verschiedene Sorten gebraut.
Zum Sortiment gehören:
- BeeRA Hazy
- BeeRA IPA
- BeeRA Pilsner
Die Biere werden im Red Lion selbst ausgeschenkt. Bei den Rezepturen wird unter anderem Honig verwendet.
Frühstück und Brunch
Neben den herzhaften Gerichten bietet das Red Lion auch ein Frühstücks- und Brunchangebot. Dazu gehören unter anderem:
- Full English Breakfast
- Joghurt mit frischen Früchten
- Pancakes
- Cinnamon Rolls
- weitere Frühstücksgerichte
Bar
Die Bar bietet eine Auswahl an lokalen und internationalen Bieren sowie die eigenen Craft-Biere des Hauses. Ergänzt wird das Angebot durch klassische und eigene Cocktails.
Sport und Unterhaltung
Das Red Lion zeigt Live-Sport auf mehreren Bildschirmen. Zum gastronomischen Bereich gehören außerdem ein Billardtisch und eine Dartscheibe.
Für den Aufenthalt steht zudem ein Beer Garden zur Verfügung.
Farm-to-Table
Ein weiterer Bestandteil des Konzepts ist die eigene Bio-Farm in Malia. Dort werden verschiedene Obst- und Gemüsesorten, Bäume, ein Weinberg und ein botanischer Garten kultiviert.
Auf dem Gelände befinden sich außerdem traditionelle landwirtschaftliche Einrichtungen wie eine Weinpresse, eine Tenne, ein Gewächshaus und eine Trockenanlage für sonnengetrocknete Tomaten und Feigen. Freilaufende Hühner liefern Eier für den gastronomischen Betrieb.
Die Farm ist Teil des Farm-to-Table-Konzepts des Restaurants. Ein Teil der Erzeugnisse wird für die Küche verwendet.
Lage
Das Red Lion befindet sich in der Dimokratias Straße 96 in Malia, an der Beach Road.
Durch die Lage im Ort ist das Restaurant sowohl vom Zentrum von Malia als auch vom Küstenbereich aus erreichbar.
Wissenswertes
Das Red Lion Bar & Restaurant verbindet seit 1999 mehrere gastronomische Bereiche miteinander: Restaurant, Barbecue, Burger, Steaks, Craft Beer, Cocktails und Unterhaltung. Hinzu kommt die eigene Bio-Farm in Malia, deren Erzeugnisse in das Farm-to-Table-Konzept des Betriebs einbezogen werden.
