Pathos Olive Oil steht für kretisches natives Olivenöl extra, das aus der Sorte Koroneiki hergestellt wird. Das Öl wird in einem traditionellen Olivenhain im Gebiet Kavalaria bei Korfes im Bezirk Malevizi am Psiloritis angebaut und produziert.
Pathos EVOO
Das Unternehmen beschreibt Pathos als sortenreines, biologisch erzeugtes natives Olivenöl extra. Die Oliven werden ausschließlich aus der Koroneiki-Sorte gewonnen und früh geerntet.
Bei der Verarbeitung werden die Oliven innerhalb weniger Stunden zur Ölmühle gebracht und bei Temperaturen unter 24 °C verarbeitet. Auf der Website wird außerdem eine biologische Anbauweise beschrieben.
Das Öl wird mit einem intensiven Aroma und einem harmonischen Geschmack aus fruchtigen, bitteren und pikanten Noten charakterisiert. Angeboten wird es in 500-ml-Glasflaschen, darunter auch eine mattierte Variante.
Auszeichnungen
Pathos EVOO wurde bei verschiedenen nationalen und internationalen Olivenölwettbewerben ausgezeichnet. Auf der Website werden unter anderem Auszeichnungen bei den Berlin Global Olive Oil Awards, den Dubai Olive Oil Competitions, dem NYIOOC World Olive Oil Competition, dem Athena IOOC, den Olympia Awards und weiteren Wettbewerben aufgeführt.
Olivenölverkostung in Kreta
Neben dem Olivenöl selbst wird eine Olivenöl-Verkostung im Olivenhain angeboten. Durchgeführt wird das Erlebnis von Maria Kalitsounaki, einer zertifizierten Olivenölverkosterin mit einem Abschluss in Chemie der Universität Kreta und einem Masterabschluss in Analytischer Chemie.
Bei der Verkostung geht es unter anderem um die Herstellung von Olivenöl, Qualitätskategorien und die sensorische Beurteilung. Verkostet werden zwei kretische native Olivenöle extra. Dazu werden kretische Spezialitäten als Begleitung angeboten.
Die Verkostung ist laut Website für Gruppen von 2 bis 15 Personen vorgesehen; teilnehmen können Kinder ab 10 Jahren.
Wissenswertes
Pathos Olive Oil verbindet die Herstellung eines biologischen kretischen Olivenöls mit der Vermittlung von Wissen über Qualität, Herstellung und sensorische Eigenschaften von Olivenöl. Der Produktionsstandort liegt im Gebiet Kavalaria bei Korfes Malevizi.
