Sivas liegt 60 km von Heraklion entfernt im Süden Kretas, am Westhang des Asterousia-Gebirges. auf einer Höhe von 115 m. Obwohl Sivas eine Einwohnerzahl von ungefähr 700 hat, gibt es dor ein halbes Dutzend Kirchen. Die Häuser wurden immer wieder gepflegt und verschönt, so dass Sivas vom Kulturministerium den Titel „geschütztes Dorf“ erhalten hat.