Tour 11 – Station 2 – Das Honigmuseum
Hinweis: Dieser Stopp beinhaltet ebenfalls 2 Locations. Wer Bienen nicht mag oder allergisch reagieren könnte, darf gerne auch die Ölmühle (Diese findet ihr weiter unten auf dieser Seite) besuchen.
Das Honigmuseum
Ein süßer Einblick in Kretas Bienenzucht
Eingebettet in die malerische Landschaft Kretas, nahe des charmanten Dorfes Melidoni, liegt das Apithano Honey Museum. Dieses kleine, aber feine Museum bietet Besuchern einen faszinierenden Einblick in die lange und reiche Tradition der Bienenzucht auf der Insel und die Welt des kretischen Honigs.
Das Apithano Honey Museum ist mehr als nur eine Ausstellung, es ist eine Hommage an die Bienen und die fleißigen Imker, die den berühmten kretischen Honig produzieren. Schon beim Betreten des Museums wird man von dem süßen Duft des Honigs empfangen. Die Ausstellungsstücke sind liebevoll arrangiert und veranschaulichen die Geschichte der Bienenzucht von der Antike bis zur Gegenwart. Man erfährt Wissenswertes über die verschiedenen Bienenarten, ihre Lebensweise und die wichtige Rolle, die sie für das Ökosystem spielen.
Ein Highlight des Museums ist die Demonstration der Honiggewinnung. Besucher können hautnah miterleben, wie der Honig aus den Waben geerntet wird und welche Schritte erforderlich sind, bis er in Gläsern abgefüllt wird. Es gibt auch Informationen über die verschiedenen Sorten kretischen Honigs, wie den Thymianhonig, der für seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist, oder den Pinienhonig.
Das Museum bietet oft auch die Möglichkeit zur Honigverkostung, bei der man die verschiedenen Sorten probieren und ihre subtilen Geschmacksnuancen entdecken kann. Im angeschlossenen Laden können Besucher hochwertigen lokalen Honig und andere Bienenprodukte wie Propolis, Gelée Royale und Bienenwachsprodukte erwerben – ein perfektes Souvenir von Kreta.
Das Apithano Honey Museum ist ein wunderbares Ausflugsziel für Familien und alle, die sich für Natur, lokale Traditionen und natürlich Honig interessieren. Es ist ein Ort, der nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch die Wertschätzung für die kleinen, summenden Helden unserer Natur weckt.
Die Ölmühle
Ein tiefer Einblick in die Produktion
Bei Paraschakis Olive Oil wird größter Wert auf traditionelle Methoden gelegt, die über Jahrhunderte verfeinert wurden, kombiniert mit modernen Qualitätsstandards. Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Handlese der Oliven, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte zur Verarbeitung gelangen. Nach der Ernte werden die Oliven gereinigt und anschließend zu einer Paste zermahlen. Für die Gewinnung des Öls kommt die traditionelle Kaltpressmethode zum Einsatz, die dazu beiträgt, die natürlichen Aromen und die wertvollen Nährstoffe des Olivenöls zu bewahren. Das Öl wird anschließend von Wasser und Feststoffen getrennt und schließlich sorgfältig abgefüllt.
Die Familie Paraschakis und ihre Geschichte
Die Geschichte der Familie Paraschakis und ihrer Verbindung zum Olivenöl ist tief in Melidoni verwurzelt. Joanna Paraschakis, die heute das Geschäft führt, kehrte nach ihrer Geburt und Kindheit in den USA nach Kreta zurück, um die Familientradition fortzusetzen. Die Offenheit und Gastfreundschaft der Familie haben dazu geführt, dass ihr Olivenöl nicht nur lokal geschätzt, sondern auch international bekannt wurde. Eine zufällige Erwähnung in einem Reiseführer im Jahr 2007 führte zu einem unerwarteten Aufschwung, und seit 2010 wird das Öl auch nach Deutschland exportiert, um die Nachfrage von Kreta-Liebhabern zu decken, die das hochwertige Öl auch zu Hause genießen möchten.
Ein Erlebnis für Besucher
Paraschakis Olive Oil ist mehr als nur eine Produktionsstätte – es ist ein Ort, an dem Besucher die Leidenschaft und Hingabe hautnah erleben können, die in jede Flasche Olivenöl fließen. Interessierte sind herzlich eingeladen, die Olivenmühle zu besichtigen und an einer kostenlosen Führung teilzunehmen. Während der Tour erfahren sie mehr über die Geschichte der Olivenölproduktion, von alten Werkzeugen, die einst von Eseln angetrieben wurden, bis hin zu den heutigen automatisierten Prozessen. Ein Höhepunkt jeder Führung ist die Verkostung des außergewöhnlichen Olivenöls, bei der Besucher die feinen Geschmacksnuancen und die Qualität des kretischen Olivenöls kennenlernen können. Viele Besucher loben besonders die herzliche Begrüßung und das fundierte Wissen von Joanna, die das Erlebnis unvergesslich macht.
Das Native Olivenöl Extra der Familie Paraschakis ist bekannt für seinen sehr niedrigen Säuregehalt, seine goldgrüne Farbe und seinen milden, harmonischen Geschmack. Es ist naturbelassen, ungefiltert und wird ohne Zusatzstoffe hergestellt, was es zu einer hervorragenden Wahl für die mediterrane Küche und eine bewusste, gesunde Ernährung macht.
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